捜し求めていた地酒です。お料理の味を一段と引き立てます。
新潟の穀倉地帯、頚城平野の広がる中にある小さな集落に昔から「代々菊」の銘柄で地酒を醸してきた蔵元・代々菊醸造㈱があります。造りの最盛期でも家族を中心に数人の蔵元で昔から寒造り一筋に地酒を醸してきました。仕込み水は近くの名水「吟田川（ちびたがわ）」を使用して、使用米は自家田の五百万石。
地酒というにふさわしいスローフードのお酒です。特にお料理との相性抜群。お酒が主役にならず、料理の味を引き立てつつお酒の旨味がしっかりと伝わると好評。吟田川 特別本醸造 2,100円 1,150円（税込み）
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