11月4・5日で「秋の菜彩・色彩・食菜まつり」が開催されます。
メイン会場： モーリエ1 柏崎市民プラザ
「スィーツバイキングコーナー」
和菓子・洋菓子合わせて30種類以上のスィーツ食べ放題
（有料・バイキングﾀｲﾑ50分間）
「洋ナシタルトの実演販売」限定200台
「秋の鯛めし幕の内弁当」
「柏崎のうんめー屋台」
他にも色々なコーナーがあります。
ご家族お揃いでお越しください。
共催 新潟県柏崎地域振興局・柏崎市
後援 柏崎商工会議所・柏崎観光協会・新潟県菓子工業組合柏崎支部・日本料理研究会柏崎支部
主催 秋の菜彩・色彩・食菜まつり実行委員会
イベントに関してのお問い合わせ
実行委員会事務局 割烹みずち 0257-22-2455
柏崎地域振興局 企画振興部地域振興課0257-21-6208
私も腕をふるって「焼きそば」「あつあつコロッケ」担当します。
柏崎といえば美味しい海の幸ですね。
すぐそこに海があるということで、柏崎の釣り人口も多いと思います。
そして、我が家の漁師も美味しい海の幸を仕入れてきてくれました。 
全長25〜30ｃｍくらい。秋の「おちキス」というそうです。
お刺身、フライ、天ぷらなど・・・何にしても美味しい白身のお魚。
身をおろした後の真ん中の骨は、す揚げにするとパリパリとした食感のカルシウムたっぷり骨せんべいが出来上がります。
お酒のほうもますます進んでしまいそうですね。 
お天気に恵まれ、波も穏やかだったということで連日の釣果です。
スーパーやお魚屋さんでも地元産のキスが並ぶかもしれません。
是非美味しいお魚を味わってみてください。
｢ひやおろし｣とは、ひと夏越えて出荷される熟成酒のこと。江戸時代、冬に仕込み大桶で貯蔵したお酒は、外気と桶内のお酒の温度が同じくらいになる今頃が熟度が増して旨いとされ、現代では多くの蔵が秋の訪れと共に出荷する季節商品としています。
今年も地元柏崎・原酒造のひやおろしが発売されました。ゆっくりじっくり味わって欲しい、円熟みの溢れたお酒です。秋の味覚と共にお楽しみ下さい。
720ml 1418円 1.8L 2940円
（共に税込・化粧箱付）
お求めはeこって参加の各酒屋さんでどうぞ。
｢どこがどうなの？」と質問を頂いたので、改めて。
出現確率1/500のラッキーエビスビールラベル（左）です。通常のラベル（右）と見比べてどこが違うか分かりますか？
ちなみに、このラベルは大瓶・中瓶のみのお遊びで、缶製品はすべて右側デザインです。（ラベルの色が異なるのは、異なる日に異なるホワイトバランスで撮影した為で、本来は同じ色です）
このラッキーエビスを飲みながら柏崎名物の鯛料理を食べたら、ウルトララッキーになるかも！？ 
我が家の次男（小3）の夏休みの宿題は、親子で「郷土料理を作る」です。
母も重い腰をあげ、やっと本日「くじら汁」を作ってみました。（母は監督のみ）
ゆうがおは頂き物ですが、くじらは貴重ですよね。
なんと100ｇ500円もするんですよ〜。味噌汁といえど、有難く頂きました。
ゆうがおを薄く切ります。
くじらを5ｍｍくらいに切ります。
くじらの塩加減に気をつけて味噌の量を調節します。
美味しい「くじら汁」の出来上がりです！！