柏崎は真鯛の水揚げが新潟一なんだそうです。
鯛といえば…こんなラベルをご存知ですか？
写真は、ラッキーエビスビール、出現率1/500のレアラベルです。
柏崎市街地から国道353を車で30分、旧ＪＡ倉庫を改造した雪室で雪中貯蔵の試みが毎年実施されています。
味噌、野菜、地酒、先日20日に原酒造・銀の翼雪囲い熟成酒の雪室搬出作業が行われました。
写真は、市内銀の翼販売店の酒屋が搬出作業に汗を流しているところです。発売は9月中旬、720ml 2100円（化粧箱付）です。 
先日の花火大会の時に鯛めし弁当が作られた。
市内の料理屋さんが数件作られたが、みずちさんの鯛めしを
二度ほど食べる事が出来ました。
おこげが入っていて、絶品でした。
お盆のイベント「ふるさとまつり」でも鯛めしを販売していたので、
すかさず購入〜やっぱり美味しかった・・・１３００円はちょっと
高いと思ったが、普段食べる事が出来ないから、我慢じゃぁ〜
是非、柏崎の名物弁当にしてほしいですわ 
イトーヨーカードー丸大店に売っているそうで
昨日初めて食べてみました。
なかなかナイス、
ビールにはもちろん合うおつまみだとは思いますが
日本酒にもバッチグー（ふ、古い…）でした。
以上、とっておき地域食材ならぬ、
とっておきの柏崎のスーパーで売っていた食材
でした…。
鰯が減って高価なおさかなになったといわれています。
でもこの前一皿98円で買いました。蒲焼がとてもおいしかった。
その昔、柏崎でも鰯が大量に取れたそうです。そのおいしいいただき方のひとつに「つみれ汁」があります。 