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トップページeこってニュースバックナンバーリスト>ニュースバックナンバー2008年10月

幻のお餅“紅穂餅(あけぼのもち)”を紹介します

天高く馬肥ゆる秋。食欲の秋。実りの秋。紅穂餅の稲穂

色んな秋がありますが、食べ物が美味しい季節になりました。

米どころ新潟の自慢は、やっぱりお米や餅ですが、新潟出身の方でもあまり知られていない幻のお餅があるんです。

紅穂餅(あけぼのもち)というお餅なのですが、最高級のお餅と言っていい位の驚きのお餅なんです。

紅穂餅(あけぼのもち)の由来は、通常の餅米より穂先が紅色なところから名付けられました。

紅穂餅(あけぼのもち)

大正14年に奨励品種に選ばれてから新潟県で栽培が始まりましたが、手間がかかることから姿を消してしまいました。

製造元のファーミングスタッフが、この幻の餅米の栽培に取り組み、今に蘇らせました。

特徴としては、まず他のお餅には無い色白さ。

そして、口に入れた瞬間のきめ細やかさ、柔らかさ、伸び・・・。

どれをとっても最高です。

小竹食品では、予約の受付を開始致しました。

紅穂餅(あけぼのもち)

紅穂餅(あけぼのもち)のページはこちらからどうぞ。

 

製造元のファーミングスタッフが力を入れているお餅は、他にも杵つき餅があります。

今年は、色んな種類があります。

杵つき餅のページはこちらからどうぞ。

スタッフ一同、力を合わせて頑張っていますので、宜しくお願いします。

 

(株)小竹食品 山本 郁子

鮭が遡上する「谷根川」

鮭が遡上する「谷根川」

秋の柏崎では、鮭の遡上がご覧になれるのを、ご存知でしたでしょうか?

日本で一番海に近い駅として知られる「青海川」の近くで、見ることができます。

遡上とは、稚魚の頃育った川に、海で成長した後、産卵の為に川へ戻ってくることを言います。

川の流れに逆らいながら、時には段差を乗り越え、岩にぶつかり、水面をジャンプし、失敗しても諦めずに、力強く泳ぎます。

その姿は、思わず「がんばれ〜!」と言わずにはいられないほど。青海川では、この光景が、間近で見られるのです。

先週、青海川で阪が遡上する谷根川(たんねがわ)河口を見に行きましたら、遡上を始めている鮭はまだいないものの、河口から入って初めての上り段差の前で4匹ほど待機していました。毎年、10月から11月頃まで見ることができるようです。

柏崎のお米

鮭といえば、これからの季節、市内スーパーマーケットでは、生鮭と生筋子(イクラ)が販売され、各家庭の味で醤油漬けや塩漬け、味噌漬け等にされます。

特にイクラは、やっぱり秋の味覚の代名詞!炊き立ての新米にたっぷり載せて豪快に掻きこむ!なんて幸せですよね。

今年も柏崎では、おいしいお米が収穫されています。

新潟のお米は、炊き立てのお米の光り輝くツヤ、かみ締めるごとに口いっぱいにひろがる甘みと香りが魅力です。

おいしい新米にぴったりのグルメ名産品が、柏崎にはたくさんあります。是非この季節に、柏崎を訪れてみませんか?

 

越後みそ西西本町店 長澤 諭加

今回も為になるお話

ワンセグ

現在のテレビ放送があと2年あまりで終了し、デジタル放送に移管される事は既にご存知の事と思います。

薄型のプラズマや液晶テレビを購入され、準備万端の方も多いとは思いますが、その他にもデジタルテレビ放送はパソコンや携帯電話のワンセグ放送受信機でも聴取が可能です。

私達の業者に一番質問が多いのは、やはり 『ワンセグって何んですか?。』と言う事でしょう。

ワンセグ(1seg)とは、わが国に於いて主に携帯電話や次世代モバイル通信機器(移動体通信機)などの通信機器を対象に放送を行っている地上デジタル放送です。(地上デジタル放送の内容は先回の私のeこってニュースを参照して下さい)。

ワンセグ

わが国の地上デジタル放送はご存知の様にUHF帯で放送され、13チャンネル〜62チャンネルまでを使用しております。

その中のひとつのチャンネルが13のセグメント(部分)に分けられており、その中の12セグメントがハイビジョン放送、4セグメントが普通画質の放送、そして残ったひとつが携帯電話や移動局用に割り当てられております。それ故にその放送を『ワンセグ』と言われる所以です。

移動用の為に使用されていますので動きながらでも受信出来ますが、簡易的であるために低画質であるのが難点です。

でも、音声は2チャンネルに対応していますので機器によっては素晴らしい音声が楽しめます。

ワンセグ

番組放送の他に各テレビ局がワンセグ専用に製作したデーター放送(天気予報やニュース番組)も利用出来ますので今後に於いては更なる放送活性化が予測できましょう。

ワンセグはデジタル放送のサービスの一部なので通信料金は掛かりません。

大いに利用しなけりゃ損をしますよ。

 

イガイ電機設備 井貝 正基


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