eこってニュース バックナンバー2008年7月

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白いくじら

柏崎を初めて知ったのは、小学校6年生の修学旅行の時です。

信州の上田、佐久、諏訪あたりの児は、殆んど例外なく鯨波を訪れ、初めての海を体験するのです。電車に乗るのも初めてでした。

海

次は、今から10年ほど前。

秋田から金沢まで、松尾芭蕉「奥の細道」をなぞりながら、野宿し放浪い歩いた時で、この時は雨と強風の中、柏崎を通過しました。

その1年後、越後霊場三十三ヶ所巡りを完全徒歩で廻った時のこと。

柏崎市周辺には、ごそっとまとまってあるんですよね、お寺さんが。

三番札所大泉寺が柏崎市大清水、同四番妙智寺が鯨波に、同七番摩尼珠寺が藤橋、同八番不動院は宮之窪にあります。

更に、旧高柳町には同九番広済寺が、刈羽村には同五番、六番の宝蔵院、常楽寺があり、旧西山町の椎谷観音(番外五観音のひとつ)を加えると、なんと三十八ヶ所の内、八ヶ所もあります。

そんな訳で、当時柏崎市に五、六泊した覚えがあります。

山

泊まると云ってもテントを張っての野宿。

その頃の容姿から推しても、ほぼ浮浪者です。(今もそれ程変わりなしとの声が聞こえそう・・・)

現在は縁あって、柏崎市安田にて蕎麦屋をやっています。

下に記した詩は、「奥の細道」なぞりの旅をした時に、秋田の象潟で書き留めたものが原型になっています。

柏崎に生き暮らすようになって、少し言葉をいじってみました。

一応メロディ^ーもついていますので、興味のある方、唄として聴いてみたい方、いらっしゃったらお声を掛けて下さい。

 

「白いくじら」

白い雲

作詞作曲 児島鐵兵

夜の海の波音聞けば

ごおごおびゅうびゅう海鳴りこなり

波の洟咲く鯨波(象潟に)

ごおごおびゅうびゅう海鳴りこなり

沖にぽっかり浮かんで消える

白いくじらが遊んでる

緑い山なみはば山こやま

ごおごおびゅうびゅう海鳴りこなり

米山黒姫八石抜けて(金浦抜けて仁賀保の町へ)

ごおごおびゅうびゅう山鳴りこなり

空にぽっかり浮かんで消える

白いくじらが遊んでる

そばどころ和蔵 児島 鐵兵

お手軽料理をご紹介します

豚肉塩釜焼き

お手軽で、でも本格的な料理を紹介します。

だれにでも作れて、それでいてずば抜けて「うまい!」

ある料理本を見ていたら、こんな夢のような一品に出会いました。

その名も「豚肉の塩釜焼き」

作り方をご紹介します。

豚肉塩釜焼き

 

【材料】豚肩ロース肉500g、卵白1〜2個分、塩1kg、しょうが1個、ねぎ1本

塩に卵白を入れて混ぜます(形を整えやすいようにしっとりさせる)

しょうがはスライスし、ねぎは10cm位に切って、縦に二つ割りにしておきます

豚肉塩釜焼き

耐熱皿にクッキングシートを敷き、塩を下に引いて、肉をのせ、その上にしょうが、ねぎをのせてから、全体を塩でおおって、両手で押して形を整えます

オーブンを200℃にセットし、40分焼くだけででき上がり

必ず冷めるまで放置してください(約3時間が目安)

食卓に出して、みんなの見ている前で塩釜を割れば、おいしいディナーの始まり。

豚肉塩釜焼き

 

きっとみんなに見直されること間違いなしです。ぜひチャレンジしてみてください。

 

 

 

マンゴーラッシー

もう一つ、当店自慢の新メニューをご紹介します。

その名も「マンゴーラッシー」

インド料理で定番のラッシーにマンゴー味を加えたお飲物です。

甘酸っぱいラッシーに、さらにさわやかなマンゴーの味が加わって、おいっしぃぃ〜飲物になりました。今、ガラムマサラで一押しのお飲物です。

ぜひお試しください。

単品で450円、カレーとセットですとプラス250円ですので、大変お得です。

ガラムマサラ 西田 みつ子

えんま市も無事開催できました

あの中越沖地震から1年足らず。関係各位のご尽力で、柏崎伝統のえんま市が開催できたことは大変喜ばしいことです。

ジグソーパズル

次は2008どんGARA祭り、ぎおん柏崎まつりの順です。

予報では今年は暑い夏になりそうです。

海水浴のお客さんが沢山来てくれることを願っています。

海水浴といえば、当店では何といっても浮き輪です。

今年も子供用から大人用まで、各種取り揃えてお買い得価格でご来店をお待ちしています。

7月には柏崎市内中心部を主体に、夏向きのジグソーパズルの新聞折込チラシを入れます。

今各社から競って発売されているスモールピースのパズルをはじめ、絵柄もピースもサイズも各種豊富に取り揃えています。

おもちゃの店バンビ 武田 浩


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