eこってニュース バックナンバー2006年5月

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テレビの力はすごい!

はじめまして。eこってニュース初登場、柏崎青果(株)永倉知子です。よろしくお願いします。

柏崎青果のキムチ青果市場内で作っている「白菜キムチ」皆さんご存知でしょうか?

市内スーパーさんで、一度は、手にとられて召し上がっている方も!?

キムチには、乳酸菌を始め、繊維質、各種ビタミン、鉄分、カルシウム、各種アミノ酸、消化酵素など数多くの栄養素が、含まれています。低カロリーな食品で、テレビなどでも話題になっています。

日本人好みのタレも全て市場内で調合しており、女性に人気の商品です。

他に最近話題の商品といえば、テレビで放映したと同時に爆発的ヒットになってしまった「白インゲン豆」でしょう。もちろん青果市場でも取り扱っています。

白インゲン豆の料理「白インゲン豆ダイエット」と称したこの番組。後に、紹介した調理方法で"嘔吐"や"下痢"の症状を訴える苦情があったことでも話題になりました。

豆には、αアミラーゼ阻害物質が含まれており、これが効果をもたらすとされています。

テレビ放映の上記方法では、生豆に含まれる成分が胃や腸の粘膜の炎症を引き起こし、下痢などの症状を引き起こす事があります。「焙煎」された白インゲン粉末のように加熱して召し上がった方が良いと思います。

皆さんの中にもテレビで「良い」と思って、飛びついた物があるかと思いますが、自分にあった物を探してこれは、と思った物があればラッキーだと思います・・・

いずれにしても「美と健康」を追求する女性の味方探しは続きます。

柏崎青果(株) 永倉 知子

ポジティブリスト制・・・?

今回、eこってニュースの順番が回ってきました今井屋吾平です。
どうぞよろしくお願いします。春の信濃路

8日に仕事で信州の飯山へ行ってきました。R−117沿いに延々と菜の花が見事に咲いていました。

まさに「春、真っ盛り」ですが、肝心の私のeこって勉強会は出席日数不足で冬眠状態が続き「春まだ遠し」と言ったところで反省しています。

ここで少し弊社のPRも兼ねて柏崎の名産品の「たらの親子漬」の話をさせて頂きます。

皆さんは、「赤い親子漬」があるのをご存知ですか?

柏崎では無着色の白を基調とした物が一般的ですが場所によっては着色した「赤い親子漬」が好まれ流通している地域があります。赤い親子漬

その為、弊社でも年間かなりの量を生産しています。

「所変われば・・・」と言ったところでしょうか。

また、柏崎名産のはずの親子漬が昔から北海道や石川県、富山県などでも造られていて、その地域の産品として親しまれています。

北前船の影響と考えられています。各地で味付け、具材など多少違いがあるようですがやはり、柏崎が一番! と自負しています。

最後に今話題の残留農薬のポジティブリスト制について話をしたいと思います。

確か今月の29日から残留農薬のポジティブリスト制という制度が導入されるとのことで弊社にも取引先様から問い合わせがきています。

私も不勉強で詳細について分らないのですが、約700余りの農薬について残留基準値が定められ、製品がその基準をクリアーしている安全な物か否かと言う内容のようです。

当然のことながら製品の最終責任は製造者にありますので、原材料の履歴等の関係もありこの制度は製造者にとって、なかなか難しい問題のようです。

また、製品の残留農薬の検査費用もかなりの金額と聞いています。

この記事をご覧になった皆様のなかにも、製品の原材料に農産物や農産物由来の調味料などを使用している方もいるのではと思いますが、何か参考となる情報やアドバイス等ございましたらお知らせ頂ければ幸いです。

(株)今井屋吾平

来年はくるかな〜?

「平成19年」「消費税の納付書」「えんま市」・・ついでに「おれの誕生日」・・・

み〜んな来そう、いやでも来てしまう、時には遠慮したいものもあるのだけれど。

我が家に来るヒヨドリこの5年間はやって来た、冬の訪れとともに・・・1羽のヒヨドリ(?)君・・・

野山に食べるものが無くなると、やって来るのかな?

庭の木の枝にヒョイとトマルやいなや[ギヤー!]と一声、[今年も来たぞー]と言ってるように。

バナナ・リンゴ・ミカン〜パン・カステラ・ケーキ・・・なんでも食べちゃいまーす。

おかげさまで、少々太りぎみでーす(*^_^*)

(ほんとのとこは、寒いんで空気をすいこんでふくらんでるのです)

この家の親父は、ITリーダー塾の劣等生なんで誤解してるみたいですが、時々目が合ちゃうんですねー

迷惑なんですが相手をしてます俺と遊ぶ暇があったらもうちょっとPCの勉強すりやーいいのにな〜

皆さんにご迷惑をかけるかと思いますが、アホ なんでお許しを・・・(^_-)-☆

今冬は鳥インフルエンザが流行したため、少々餌をひかえてしまいました。
いつもよりサービスが悪かったんで、来年はくるかな〜?

田辺喜助商店 田辺 喜朗

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